Cette expérience était sans aucun doute la plus spectaculaire, et elle nous a permis de voir des choses que nous n'aurions pas vu de si vite autrement. On nous a montré l'effet que de l'azote liquide peut avoir sur des feuilles, des chambres à air, ... Tout ce qui était entré en contact avec l'azote liquide devenait instantanément cassant. La température de liquéfaction de l'azote se situe à -210°C !!! Lorsqu'il se retrouve à température ambiante, on pourrait croire qu'il est en ébullition. Jugez-en par vous-même: